SEZNAM PREKO 100 ŽIVIL, KAJ JESTI IN KAJ RAJE NE, DA OSTANEMO ZDRAVI
Ne veste prav natančno kaj lahko jeste in kaj ne? Kaj vam dviga slab holesterol v krvi in kaj vam ga zbija? Spodaj najdete seznam preko 100 živil, ki ga je dobro poznati.
MESO
NE JESTI: svinjsko, goveje, telečje, ovčje, račje meso, meso z vidno maščobo, ocvrto ali panirano meso, perutnina s kožo, drobovina
LAHKO PA: piščančje in puranje meso brez kože, manj mastne dele govedine in teletine, kunčje in zajčje meso, pusto meso z vidno strukturo mesa, rdeče meso brez vidne maščobe
NE JESTI: salame, paštete, klobase, hrenovke, prekajeno meso, pršut, ocvirki, mesni narezek
LAHKO PA: manj mastne
mesne izdelke - pusta šunka, bele hrenovke, kuhana pusta govedina
NE JESTI: več kot dva cela jajca na teden, majoneze
LAHKO PA: jajčni beljak
RIBE
NE JESTI: ocvrtih ali paniranih rib
LAHKO PA: ribe na žaru, pečene ali dušene ribe, predvsem morske
ZELENJAVA
NE JESTI: pečen krompirček, čips, z maslom pripravljeno zelenjavo, panirano zelenjavo, zelenjava s sirom, smetano ali mastnimi prelivi
LAHKO PA: kuhan ali dušen krompir, pire brez dodane maščobe, z malo oljčnega olja pečena zelenjava, kuhana in dušena zelenjava, surova zelenjava z malo maščob, paradižnik, kumare, korenje, bučke, cvetača, radič, motovilec, zelena solata, zelje (tudi kislo), zelena, ohrovt, blitva, koleraba, špinača, por, beluši, artičoke, rdeča pesa, paprika, grah, soja, leča, fižol, bob, čičerika
LAHKO TUDI: kis, kečap, gorčica
KRUH
NE JESTI: beli kruh, beli riž, bele testenine, pokovka z maslom, sladka peciva (pite, piškoti, krofi, roglički, inp.), lisnato testo, čips, smoki, slane palčke
LAHKO PA: črn, graham, polnozrnat, ržen ali koruzni kruh, neoluščen riž, polnozrnate testenine, leča, polnozrnati kosmiči in krispiji, ovseni kosmiči, kaša, ješprenj
MLEČNI IZDELKI
NE JESTI: surovo maslo, margarina, mastni sir, siri za mazanje, kajmak
LAHKO PA: manj mastni sir, skuto z manj maščobe, jogurti s posnetega ali polposnetega mleka
NE PITI: polnomastno mleko, čokoladno mleko, vroča čokolada, smetane
LAHKO PA: manj mastno mlekom z 1,6 ali 1,4% m.m., napitke iz posnetega mleka v omejenih količinah in brez dodanega sladkorja, pinjenec
OREŠČKI, OLJA
NE JESTI: maslo, mast, trde margarine, mastni solatni prelivi, kokosovo mleko in krema, kokos
LAHKO PA: semena in oreščki (manjše količine - lešniki, mandlji, orehi), margarine brez trans maščobnih kislin, 100% rastlinska olja - oljčno, repično, koruzno, sojino, sončnično (priporoča se izmenična uporaba ali pa v kombinaciji)
SADJE, SLADICE
NE JESTI: sadje s smetano ali maslom, konzervirano sadje s sladkorjem, posušeno in kandirano sadje, sadne pite, kolači z maslom, grozdje, banane, češnje, hruške, melone, lubenice, fige, rozine, dateljni, kokosovi orehi, sladko tropsko sadje, kompoti s sladkorjem, torte, sladoledi
LAHKO PA: sadje konzervirano v lastnem soku, pečeno in kuhano sadje, sladice s sadjem z malo maščob in dodanega sladkorja, jabolka, višnje, pomaranče, limona, grenivke, jagode, mandarine, maline, ribez, borovnice, malo lešnikov, orehov in mandljev
ZMERNO LAHKO TUDI: med, temna čokolada, saharoza, fruktoza
PIJAČE
NE PITI: kompote in sokove z dodanim sladkorjem, pijače iz sirupov za redčenje, gazirane brezalkoholne pijače, alkoholne pijače, kakav, vroča čokolada
LAHKO PA: naravne sokove brez dodanega sladkorja razredčene z vodo (1:1), navadno in mineralno vodo, zeliščni in sadni čaji, do dve skodelici črne kave na dan